10種排骨的做法，簡單家常做法，值得收藏

食材

排骨500克，蓮藕1個，香蔥2顆，生薑1塊，料酒1勺，胡椒粉1小勺，鹽2小勺，味精1勺。

做法

1、排骨洗凈，剁成3CM長的節，刮凈蓮藕表面粗皮，切成塊洗凈備用。

2、生薑洗凈切成2半，鍋內放適量水，放入半塊生薑，蔥，料酒，燒沸後下入排骨，焯水後撈出備用。

3、起鍋燒油，加水放入排骨，半塊生薑，香蔥，用大火煮沸，去除浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

4、把蓮藕、排骨及湯汁一起放入砂鍋中，再燉30分鐘，放入鹽，味精，胡椒粉即可出鍋。

芋頭燒排骨