19道素菜的做法，簡單又美味！好吃爽口，每天不重樣，家人都愛吃

食材：

新鮮茭白、玉米、碗豆、西紅柿醬。

做法：

1、茭白剝皮，洗凈，斜切成厚片；玉米煮熟剝粒。

2、起鍋熱油，爆香薑片，倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒（隨時淋少許水，以免茭白炒焦變黑）。

3 、茭白七、八成熟時，倒入適量西紅柿醬，加少許水、鹽、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西紅柿汁均勻裹上茭白後，即可出鍋。

杏鮑菇炒青椒