40種豆腐素食料理，天天不重樣，秒收啦！

二十三、豆腐雜菌湯【註明：有些食譜參有蔥蒜，純素不吃蔥蒜者可以不放。】

食材：撈菌湯火鍋湯料，韌豆腐1塊（約350克），香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克（或者其他品種蘑菇）

做法：

1、豆腐切成小塊，平菇撕成小塊，蟹味菇去根洗凈，香菇用水泡發切成。

2、鍋中放入2000克水，加入菌湯底料燒開後再熬制10分鐘。

3、放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。（食譜/大菜的美食物語）