40種豆腐素食料理，天天不重樣，秒收啦！

三十、水果咕咾豆腐【註明：有些食譜參有蔥蒜，純素不吃蔥蒜者可以不放。】

食材：木瓜、火龍果適量，紅椒1個，老豆腐1塊，番茄醬2大勺，鹽1小勺，糖1大勺，醋1小勺，水澱粉2大勺

做法：

1、火龍果、木瓜切塊，豆腐切塊後泡在熱水裡，水裡加點鹽（這是偷懶的方法，去除豆腥味又不容易散）。

2、平底鍋里熱油，放入瀝干水分的豆腐，小火煎至金黃色，這一步需要點耐心。

3、直接放入紅椒翻炒，接著放入水果，最後倒入調味汁翻炒入味即可。（食譜/恬靜yz）