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【黑椒鹽焗鹹雞】

材料 A：

1/2隻菜園雞/白切雞?

500克海鹽/粗鹽 1張油紙?

材料 B：?

1大匙 黑胡椒粒

1大匙 胡椒粒?

2大匙 薑汁

2大匙 LP醬?

2大匙 鹽巴1小匙 糖

做法：

1.把菜園雞洗淨後，抹幹水分，加入B料塗抹均勻，用保鮮紙包起，醃漬4-5小時。

2.將雞取出，抹乾淨，瀝幹後，用油紙包好。

3.用一半的海鹽放在烤盤上，鋪平。把紙包雞放在鹽上面，然後把其餘的海鹽蓋滿雞隻。

4.盛入預熱烤箱，以250℃焗45-50分鐘至熟透，取出，即可剁塊上桌。