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【當歸枸杞蒸醉雞】

材料：

1) 菜園雞 1/2隻（斬塊）

2) 薑 適量（切絲）

3) 當歸 適量

4) 枸杞 適量

5) 粟粉 1大匙

調味料：

（A）

1) 鹽 1/2至 1小匙

2) 生抽 1至2大匙

（B）

1) 麻油 1大匙

2) 米酒 2大匙

3) 紹興酒 3大匙

4) Dom 2至3大匙

做法：

1) 將雞加入調味料A，放至幾個小時。

2) 然後加入B，如果要入味，將B加入後，再醃制。

3) 然後再加入薑絲，當歸，枸杞和粟粉，然後中大火蒸至20分鐘或至熟便可。