8種必須焯水去毒的蔬菜，很多人不懂為什麼，看完漲知識了

第六種、油菜

油菜中含有硫氰酸鹽，如果攝入過多，會對人體產生不良反應。而通過焯水處理，可以將大部分硫氰酸鹽去除掉，降低對人體的危害。焯水的方法是將油菜放入沸水中燙2分鐘，然後用涼水沖洗乾淨即可。