52歲阿姨每天光吃菜不吃米飯，半年後她的身體會發生了什麼變化？

❹增加脫發的風險：長期不吃主食的話，不僅可能會造成人體內蛋白質的缺乏，還可能會造成多種營養物質的缺乏，比如鐵、鋅等。

我們都知道，頭髮要想正常，那是需要一定的營養物質作為基礎的。

如果缺乏營養物質了，那就會增加脫發的風險。

3.米飯和饅頭真的是「劣質」的主食嗎？

在網上，一直都有一種觀點認為米飯和饅頭是劣質的主食。

那這種觀點是否有道理呢？

客觀來說，米飯和饅頭，確實是劣質的主食。

在臨床上，有一個叫做升糖指數的食物，它主要是用來反應升糖快慢的。

一般來說，食物的升糖指數越高，那食物對血糖的影響也就越大。

我們現在吃的米飯、面條，都是用精製的米和面做的。

這種精製的米、面做出來的東西口感雖然好，但是營養價值卻不高。

就拿精製的麵粉來說吧，這種麵粉是小麥去除了表皮和胚芽製作的，服表皮和胚芽是小麥最有營養的部分。

長期吃這種用精製米和麵粉製作的食物，就會增多患多種疾病的風險，比如高脂血癥、心腦血管疾病等。