5種糖尿病最怕的豆子, 抗血糖上升、抗併發症, 常吃益處很多

豇豆所含的磷脂有促進胰島素分泌，加強糖代謝的作用。

豇豆中還含有煙酸，這是對糖人很重要的維生素，是天然的血糖調節劑。

豇豆中含有錳，是抗氧化劑的一種，能預防癌症和心臟病，預防更年期女性的骨質疏鬆症。

豇豆中含有豐富的維生素C和葉酸，這兩種維生素能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。

豇豆中含鐵、鋅等微量元素也很高，是缺鐵性貧血和鋅缺乏症患者良好的食物來源。

【推薦食量】每日40克。