38歲女子胃癌離世，醫生呼籲4種晚餐儘量停用，別再貪吃了

長期吃這種涼拌生蔬菜的人，胃酸水平普遍低下，這直接影響了食物的消化能力。

還有一個大家沒太注意到的點：寒涼蔬菜裡面，有些天然的抗營養物質，比如草酸、植酸，這些東西會和鈣、鐵結合成難以吸收的復合物，長期下來容易造成營養失衡。

北京協和醫院一份研究數據顯示，晚餐以涼菜為主的人群，胃部炎症的檢出率是普通人的1.

6倍，其中幽門螺桿菌陽性率也更高。

那有人就說了，那吃點熱的總行了吧？

劉姐也這麼想的，所以她有時候會整點熱炒，但基本都是快手炒菜，油重是少不了的，尤其是單位聚餐，晚上吃得油滋滋的，紅燒肉、炸雞翅、干鍋肥腸這種她也不避諱。